Sarp Akkaya, 13 Mayıs 1980 senesinde İstanbul’da dünyaya geldi. İlk kez Bizim Aile dizisiyle boy gösterdi. 2001 senesinde M.S.Ü. Devlet Konservatuvarı mezunu olup Stüdyo Drama Tiyatro Topluluğu’nun ”Kaos” ve ”Sonra” sonrasında Alchera Tiyatro Topluluğu’nun ”6.Gün” ve ”Devenin Hörgücü Yamuk Olur” isimli tiyatro oyunlarda oynadı.
“Albay Kuş” ta oynadığı oyunlar içindedır. Kurtlar Vadisi Pusu’da Servet kişiliğiyle daha çok tanındı. Daha sonra Tuncel Kurtiz ve Kenan İmirzalıoğlu’nın oynadığı Ezel dizisindeki Tevfik kişiliği ile büyük çıkış yakaladı.
Sarp Akkaya, oyuncu Esra Akkaya’nın kardeşidir. Ayrıca ikizi olan Kaya Akkaveya kendisi gibi oyuncudur. Aynı zamanda seslendirme çalışmaları da yapmaktadır. 2010 senesinde kardeşleriyle birlikte AKKAdemi Tiyatro’yu kurmuşlardır.
Sarp Akkaya, 2012 senesinde Suskunlar dizisinde Sarı Bilal karakterini oynadı.
2013 Ölü yada Diri
2012 Suskunlar – Sarı Bilal
2011 Mavi Kelebekler
2011 Labirent
2010 Öğretmen Kemal
2009-2010 Ezel – Tevfik
2008 Sürgün Hayatlar – Saadettin
2008 Goncakaranfil – Ali Şan Seslendirmesi
2008 Gece Gündüz
2007 Şöhret Okulu
2007 Pazar – Bir Ticaret Masalı – Faruk
2007 Kurtlar Vadisi Pusu – Servet
2007 Ertelenmiş Hayatlar
2007-2010 Arka Sıradakiler – Bülent Çetinaaslan Seslendirmesi
2005 Kurtlar Vadisi Irak – Türk Askeri
2004 Ah Be İstanbul
2001 Bizim Aile – Kerim
