Mithat Erdemli, 1965 senesinde Ankara’da dünyaya geldi. 1990’da Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Tiyatro bölümü oyunculuk Ana Sanat dalı mezunu olan Mithat Erdemli, bir süre Anadolu Üniversitesi’nde akademisyen olarak oyunculuk dersleri verdi.
1993’te Diyarbakır Devlet Konservatuarı oyuncusu olan Mithat Erdemli, 1999’da Ankara Devlet Tiyatrolarına transfer oldu. Uzun senelerdır sahne alan bir çok tiyatro oyununda yer aldı. Ayrıca Ankara Devlet Konservatuarı’nda oyunculuk dersleri vermeye sürdürmekte.
Mithat Erdemli, 2005 senesinde Atları da Vururlar adlı tiyatro oyunu ile Ankara Sanat Kurumu aracılığıyla ödül aldı.
2006 ve 2007 senelerında yayına giren Kod Adı ve Kod Adı Kaos dizilerinde Tevfik Uludağ kişiliğini oynayan Mithat Erdemli, 2008 senesinde yayınlanmaya başlayan Unutma Beni adlı dizide 5 sezon Rauf karakterini oynadı. Ardından 2014 senesinde Şeyma Korkmaz, Murat Danacı, Gaye Turgut ve Nusret Şenay’ında oynadığı Beni Affet dizisine katılarak burada Aziz Çelik rolünü oynamaya başladı.
Mithat Erdemli, 2010 senesinde Sadri Alışık 1. Anadolu Tiyatro ödülleri kapsamı içinde Ankara Devlet Tiyatrosunda sahnelenen Bir Savaş Hikayesi adlı tiyatro oyununda ki rolü ile En İyi Erkek Oyuncu ödülüne layık görüldü.
2014-2016 Beni Affet – Aziz Çelik
2007 Kod Adı Kaos – Tevfik Ulukan
2006 Kod Adı – Tevfik Uludağ
2005 Hisarbuselik – Arif
2005 Ne Seninle Nede Sensiz – Taşkın
2003 Yuvadan Bir Kuş Uçtu – Psikiyatr
