1 Mayıs 1992 senesinde Trabzon’da dünyaya gelmiştir. Lise senelerında sporla ilgilenmeye başlayan Meryem Kasap atletizme yönelmiş sırıkla yüksek atlama sporu ile ilgilenmiştir. Lise eğitimini bitirdiktan sonra Karadeniz Teknik Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulundan mezun olmuştur.
Meryem Kasap 400 metrede 1.nci olmuştur. Avrupa Şampiyonası, Balkan, Milletler Kupası’nda madalyalar elde etmiştir. Meryem Kasap 2020 senesinde Survivor Gönüller kadrosuna seçilmiş ve survivor adasına gitmiştir. Survivor’da yarışan Meryem Kasap sakatlık geçirip Türkiye’ye geri dönmüştür. 2021 Survivor Gönüllüler kadrosuna tekrar dahil olmuştur.
